Nima uchun kartoshka chiplari ularning qadoqlari ichiga tushishi kerak? Ushbu qadoqlash usuli qanday foyda keltiradi? Uni o'qiganingizdan keyin bilasiz!

Kartoshka chiplari sumkasi shishib ketadi, chunki u azot gaz bilan to'ldirilgan, bu himoya vositasi sifatida harakat qiladi. Quritilgan va tarqalgan kartoshka chiplari ta'mi va sifatidagi o'zgarishlarga duch kelishi mumkin. Shunday qilib, kartoshka chiplarini sotib olayotganda, siz shishgan sumkalarni tanlashingiz kerak.
Blaoya qilingan "o'zgartirilgan atmosfera qadoqlash" deb nomlangan bunday qadoqlash. Umumiy ishlab chiqarish jarayoni asosan sumkadan kislorodni olib tashlash va keyin azot gazini in'ektsiya qilishdir. Havoda kislorod va namlik kartoshka chiplarining gullashini tezlashtirishi va azot bilan to'ldirish kartoshka chiplarining kaboti chiplarining oksidlanishini va mikroorganizmlarning oksidlanishini susaytiradi. Shuningdek, u kartoshka chiplarining ta'mi va tazyiqlarini saqlab, tashqi namlikning bostirib kirishga qarshi turishi mumkin. Shu bilan birga, o'zgartirilgan atmosfera qadoqlash kartoshka chiplarini himoya qilish uchun sumkada etarli joy mavjudligini ta'minlaydi. Kartoshka chiplari tashqi kuchlarga duch kelganda, transport paytida ularni ezilishiga yo'l qo'ymaslik uchun buferlasholdi.

Kartoshka chiplari ichidagi azot insonlarga zararlimi?

Birinchidan, bu aslida tushunmovchilik. Azot havoning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir va - toksik va zararsizdir.
Kartoshka chiplarida to'ldirilgan azot gazi - bu 99,0% dan ortiq bo'lgan azot bo'lgan oziq-ovqatning azotidir. Shu bilan birga, azotning o'zi ham havoning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir, umuman, havo hajmining 78 foizini hisobga oladi. Odatda, azot rangsiz, hidsiz va - zahira gazidir. Azot kimyoviy inert va kartoshka chiplari bilan reaktsiyaga kirmaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, kartoshka chiplari ochilgandan so'ng azot tugaydi, kislorod "vaziyatdan foydalanadi". Shuning uchun kartoshka chiplari oksidlanish va buzilishdan qochish uchun ochilgandan keyin iloji boricha tezroq iste'mol qilinishi kerak. Agar ular qisqa vaqt ichida iste'mol qilinmasa, sumkalarning ochilishi to'g'ri muhrlangan bo'lishi kerak.